Khô Gà Lá Chanh chia sẽ cách để làm khô gà công nghiệp dai ngọt gà thơm lá chanh thái

Khô Gà Lá Chanh chia sẽ cách để làm khô gà công nghiệp dai ngọt gà thơm lá chanh thái



KHÔ GÀ LÁ CHANH
NGUYÊN LIỆU
1kg thịt ức gà
2 cây sả, 1 quả ớt sừng, lá chanh
100g hành tây, 100g nghệ
50g gừng, 50g hành tím, 50g tỏi
1 thìa cafe bột ca ri (1 tsp)
1 thìa cafe bột ngủ vị hương (1 tsp)
1 thìa cafe muối hạt (1 tsp)
1/2 thìa canh tương ớt hoặc dầu hào (1/2 tbsp)
1 thìa canh màu dầu đều (1 tbsp)
1 thìa canh bột ngọt (1 tbsp)
150g đường (11 tbsp)
Có ớt bột Hàn Quốc dùng thêm 1 thìa canh (1tbsp

— Tổng Hợp Các Công Thức Và Cách làm:

+ Những cách làm bánh ngon:

+ Cách làm những món chè:

+ Những món mứt ngon:

+ ĐĂNG KÝ HỌC MIỄN PHÍ :

+ Trang fanpage facebook của kênh:

+ Group Facebook học online miễn phí:

———————————————–**********——————————————–
Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh SỨC KHỎE TÂM SINH tìm tòi chắt lọc và biên tập lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video.

source

48 Replies to “Khô Gà Lá Chanh chia sẽ cách để làm khô gà công nghiệp dai ngọt gà thơm lá chanh thái”

  1. Chị ơi sao e theo công thức vậy nêm nó hơi ngọt thiếu mặn á chị, mình để thêm nước mắm được ko chị, e mới làm sốt trước hà chưa ướp vô gà

  2. K biết các bạn có làm ngon k nhưng mình làm theo công thức này của c phượng khá ngọt bà nhạt quá.hơn nữa bỏ cari nên thành mùi gà kho quá.nên bỏ thêm muối sẽ vừa hơn và thay cari bằng cái gì đó nó dậy mùi khô gà lá chanh hơn.làm ct này vẫn thành công nhưng khẩu vị của m thấy nó k ngon,k dậy mùi lá chanh,sớ gà vẫn rất dai chứ k bở.

  3. Thấy chị làm ngon, đi mua gà về làm liền
    Cái kết sốt ngọt , sấy lâu 4 tiếng chưa khô 😭

  4. Mình làm theo cách của bạn thành công ngay lần đầu, sấy bằng nồi nước rất hay nhưng mình phải kiên trì 4 tiếng mới khô được. Cảm ơn bạn nhiều!

  5. Món nào chị làm cũng ngon quá c thiệt giỏi vua đầu bếp của mọi nhà cảm ơn chị nhiều lắm

  6. Lm theo cách sấy bằng hơi nước rất dễ nhưng hơi lâu
    Khoản 4…5 tiếng khi sấy đừng đậy nắp

  7. Hôm nay là 22.9.2021 xem lại rất hay. Giọng đọc rất truyền cam và dễ thương. Rất cảm ơn bạn. Lần đầu tiên mình mới biết sấy trên nôi nước sôi. Rất tuyệt.

  8. 1kg ức gà cn bỏ da chọn thịt gà nóng tươi mới chọn gà già, 1 ít lá chanh , 2 hành Tây , gừng , nghệ, sả cây , ớt sừng , hành tím , tỏi
    1 ít gừng +1 canh muối khuấy đều+ nước loãng cho gà vào ngâm cho dai
    – 2 củ hành Tây 100gr cắt lát tròn tròn mỏng 1 củ gừng cắt lát+ 2 cây sả cắt khúc đập dập + tỏi + hành tím + lá chanh xếp gà lên trên hành Tây ở phía dưới làm chín gà và thơm luộc gà k nước ( cho vào nồi ), rắc 1 caphe tiêu lên mặt đậy nắp lại lửa trung bình hoặc dưới trung bình lửa lớn sẽ bị bở luộc chỉ Vừa chín đến thui k quá chín sẽ bị bở luộc lửa nhỏ 10p vừa chín đến hơn 10p đv gà ta khi mở nắp ra thơm cực kỳ lun.gắp gà ra thau ,nước luộc gà để lại ra tô, ga còn hơi ấm ấm xé ra sớ dài mỏng mỏng hoặc dùng chày đâm thêm cho bông nếu muốn bông tơi hơn
    Hành tím 50gr 15 củ đập dập băm nhuyễn, tỏi 50gr đập dập băm nhuyễn lun , ớt sừng 1 quả bỏ hạt cho thêm ớt hiểm bỏ hạt băm nhuyễn cho cay , 4 canh dầu ăn cho hành tỏi ớt vào khi dầu còn nguội => ra tinh dầu tỏi ( mún lấy xác thì dầu nóng mới cho vào ) , hành tỏi vàng thơm vớt xác ra ngoài lược qua rây
    Cho dầu hành tỏi ngược lại vào chảo + 100gr nghệ xay vắt lấy nc hoặc 1/2 canh bột nghệ + nước luộc gà vào nấu cho đến khi sánh đặc lại thì nêm gia vị với lửa nhỏ: 1 caphe bột carri + 1 caphe bột ngũ vị hương + 1 caphe muối hạt + 1/2 canh tiêu + 1/2 canh tương ớt + 1 canh dầu điều + 1 canh bột ngọt+ 1 canh bột ngọt + 150gr đường 1/2 chén +1 canh ớt bột Hàn Quốc nếu có cho ngon+ sôi lăn tăn thấy kẹo kẹo sệt sệt lại vì muối đường đã tan hết r đó. Để nguội k cho gà vào khi nó nóng , trộn gà bằng 2 tay để qua đêm thì bỏ vào tủ lạnh nghe . Trộn đều r thì cho lá chanh thái (30 lá )vào cắt hoặc vò nát + ớt khô vào trái + xác hành tỏi ớt cho vào lun trộn đều để 30p nghe .Bắc chảo lên bếp nấu cho nước gà rút cạn hết đi khoảng 15p đi r hã sấy
    Chuẩn bị 1 nồi nước sôi sùng sục đặt chảo gà lên cứ khoảng 10-15p thì mik trộn đều lên 1 lần cho đến khi khô gà khô lại ( có lò sấy thì sấy 2 tiếng nhiệt độ 100) sấy bán thì 70 sấy 4 tiếng rưỡi ( lò sấy ) lá chanh đã giòn khô gà nước ko dính tay, bóp thử khô gà thấy k còn nước mà còn dẻo thì xong r đó

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *